ขนมเค้กเมืองตรัง
หนึ่งในของฝากยอดนิยม หากได้ไปเที่ยว จังหวัดตรัง คือ‘เค้กเมืองตรัง’ ที่ล่ำลือกันว่า รสชาติหวานนุ่มลิ้น ด้วยส่วนประกอบของไข่ไก่ เนย ไม่ใส่ผงฟู และสารกันบูด สีและกลิ่นจากธรรมชาติ ลักษณะพิเศษคือ มีรูตรงกลาง มีให้เลือกหลายรส ได้แก่ ไข่ กาแฟ เตยหอม ส้ม เนยสด ผลไม้ ลูกเกด กล้วยหอม และเผือก นิยมกินกับกาแฟ
สมัยก่อน ร้านเค้กมีนับสิบร้าน เรียงรายสองฟากถนน เพชรเกษมตรัง –ห้วยยอด ขึ้นชื่อที่สุดคงเป็น ‘เค้กขุกมิ่ง’ ริเริ่มโดย นายขุกมิ่ง แซ่เฮง ชาวจีนไหหลำ ผู้เดินทางผ่านตำบลลาภูรา จังหวัดตรัง แล้วเกิดหลงใหลในชุมชนแห่งนี้ เลยตัดสินใจปักหลักเปิดร้านกาแฟ และพยายามสรรหาของกินกับกาแฟมาขาย แต่รสชาติไม่ถูกใจ จึงเกิดความคิดที่จะทำเค้กเอง โดยออกแบบเค้กให้มีรูตรงกลาง ต่อมาได้กลายเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดตรัง และเป็นที่มาของสุดยอดเทศกาลที่กล่าวถึงกันมาก นั่นคือ เทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง
สมัยก่อน ร้านเค้กมีนับสิบร้าน เรียงรายสองฟากถนน เพชรเกษมตรัง –ห้วยยอด ขึ้นชื่อที่สุดคงเป็น ‘เค้กขุกมิ่ง’ ริเริ่มโดย นายขุกมิ่ง แซ่เฮง ชาวจีนไหหลำ ผู้เดินทางผ่านตำบลลาภูรา จังหวัดตรัง แล้วเกิดหลงใหลในชุมชนแห่งนี้ เลยตัดสินใจปักหลักเปิดร้านกาแฟ และพยายามสรรหาของกินกับกาแฟมาขาย แต่รสชาติไม่ถูกใจ จึงเกิดความคิดที่จะทำเค้กเอง โดยออกแบบเค้กให้มีรูตรงกลาง ต่อมาได้กลายเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดตรัง และเป็นที่มาของสุดยอดเทศกาลที่กล่าวถึงกันมาก นั่นคือ เทศกาลขนมเค้กเมืองตรัง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น