แก้วมังกร

การปลูกแก้วมังกร
ลักษณะของพืช
เป็นกระบองเพชรเลื้อย ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Hylocereus undatus (Haw) Britt. & Rose ลำต้นเป็น 3 แฉก ๆ เป็นหยัก ๆ คล้ายครีบมังกร ที่ตาข้างมีหนาม 1-5 หมาม แฉกนั้นอวบน้ำซึ่งเป็นใบที่เปลี่ยนรูป ลำต้นจริงอยู่กึ่งกลางของแฉก เมื่อต้นสมบูรณ์มีอายุราว 2 ปี จากกิ่งปักชำ ต้นแก้วมังกรก็ออกดอกที่มีขนาดใหญ่และยาวราวหนึ่งคืบ ดอกเริ่มบานตอนย่ำค่ำ ดอกบานแล้วดูคล้ายแตรปากบาน กลีบดอกสีขาวนวล ดอกเริ่มหุบเมื่อพระอาทิตย์ขึ้น ตั้งแต่ออกดอกถึงผลแก่เก็บเกี่ยวได้ ใช้เวลาประมาณ 7-8 สัปดาห์ ฤดูกาลของผลแก้วมังกรมีช่วงยาวพอสมควร ตั้งแต่พฤษภาคมถึงตุลาคม ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงไปบ้าง

การขยายพันธุ์
การปักชำเป็นวิธีที่นิยม ทั้งนี้ต้องเลือกกิ่งที่สมบูรณ์และยาวอย่างน้อย 8 นิ้ว วัสดุชำต้องสะอาดปลอดจากเชื้อที่ทำให้กิ่งชำเน่า ระบายน้ำดีและโปร่ง ไม่รดน้ำจนแฉะ ต้นพันธุ์ที่ชำได้ 4-5 เดือน รากและยอดจะแก่แข็งแรงสามารถนำไปปลูกในแปลงได้